Selenium of seleen
is een spoorelement. Selenium ondersteunt een normale werking van de schildklier, is goed voor haren en nagels, zorgt mede voor een goede weerstand en Seleen draagt bij tot een normale spermatogenese
Selenium zit in veel voedingsmiddelen. Vooral in vis en bepaalde soorten noten (vooral paranoten) zit veel selenium. Ook vlees, volkoren graanproducten en zuivelproducten leveren in Nederland een belangrijke bijdrage aan de hoeveelheid selenium die we binnenkrijgen.
In plantaardige bronnen, zoals brood en andere graanproducten en groente, hangt de hoeveelheid af van het seleniumgehalte in de bodem. Aan bijna al het veevoer wordt selenium toegevoegd. Daardoor zit het ook in vlees.
Bij een opname van meer dan 450 μg per dag kan seleen schadelijk zijn.
