Süßstoffe

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Kokosblütenzucker

Kokosblütenzucker enthält neben Saccharose auch Fructose. Es wird direkt aus dem Nektar der Blüten der Kokospalme gewonnen. Kokosblütenzucker ist ein minimal verarbeiteter Zucker, der dennoch zahlreiche Mineralstoffe und Vitamine enthält. Dies macht es zu einer nahrhaften Zuckeralternative.

Grünes Stevia

besteht aus getrockneten und gemahlenen Steviablättern. Bei der Herstellung von grünem Stevia ist keine Extraktion erforderlich. Es schmeckt 3 bis 10 Mal weniger süß als Stevia-Extrakt, ist aber immer noch 10 bis 15 Mal süßer als Haushaltszucker. Grünes Stevia ist nicht nur lecker süß, sondern auch ganz einfach zu dosieren. Darüber hinaus enthält es wertvolle Mineralien, die im Blatt vorhanden waren und durch die weniger intensive Zubereitung nicht zerstört wurden.

Lakritzpulver

Wir kennen Lakritz als leckeres Süßungsmittel mit dem bekannten Lakritzgeschmack. Allerdings kann Lakritz auch in Form von Lakritzpulver als Süßungsmittel verwendet werden. Lakritzpulver ist die gemahlene und getrocknete Wurzel der Lakritzpflanze. Es schmeckt 10-mal süßer als Haushaltszucker und verleiht Gerichten den typischen süßen Lakritzgeschmack.

Johannisbrotpulver

Johannisbrotpulver wird durch Rösten und Mahlen der Schalen des Johannisbrotbaums gewonnen. Es kann als gesunde Alternative zu Kakaopulver verwendet werden. Es enthält mehr natürlichen Zucker, ist reich an Ballaststoffen und enthält viel weniger Fett als Kakaopulver. Es schmeckt im Vergleich zu Kakaopulver süßer und hat einen weichen Karamell-Schokoladengeschmack. Kaufen Sie Johannisbrotpulver für einen köstlichen, aber subtilen Schokoladengeschmack in Ihren Desserts.