Wat zijn macadamia noten?
Macadamia noten komen oorspronkelijk uit Australië en groeien aan de macadamiaboom. Deze boom produceert ronde noten die verborgen zitten in een harde, donkerbruine schil. De noot zelf heeft een lichte kleur en een zachte, romige textuur. De bloesem van de macadamiaboom is wit en hangt in prachtige trosjes, wat een mooi schouwspel oplevert tijdens de bloeiperiode in het voorjaar. De noten zijn erg moeilijk te kraken, wat verklaart waarom je ze vaak gepeld in de winkel vindt. Hun unieke smaak en structuur maken ze tot een delicatesse, hoewel ze vaak prijziger zijn dan andere noten, zoals cashewnoten (link) of walnoten. Ondanks hun hogere prijs zijn ze een onmisbare toevoeging aan je snack voorraad!
Wat is de voedingswaarde van macadamia noten?
Hoewel macadamia noten rijk zijn aan calorieën—ongeveer 786 kcal per 100 gram (!)—is het toch belangrijk om niet alleen naar de calorieën te kijken. Een handje van ongeveer 25 gram (dat zijn ongeveer 10 tot 12 noten) bevat namelijk niet alleen energie, maar ook een schat aan voedingsstoffen:- Energie: 188 kcal
- Vet: 19 g (waarvan 3 g verzadigd vet)
- Koolhydraten: 1,4 g (waarvan 1 g suiker)
- Vezels: 2 g
- Eiwit: 2 g
- Zout: 0 g
Waarom zijn macadamia noten gezond?
Macadamia noten kunnen je op verschillende manieren helpen om je beter te voelen en gezonder te leven. Van het ondersteunen van je hart tot het versterken van je hersenen, deze noten bieden veel meer dan alleen een lekkere snack.Hartgezondheid
De enkelvoudig onverzadigde vetten in macadamia noten helpen bij het verlagen van LDL-cholesterol (het ‘slechte’ cholesterol), wat het risico op hart- en vaatziekten vermindert. Studies, zoals die van Jones et al. (2023), tonen aan dat een dieet rijk aan macadamianoten de cholesterolwaarden kan verbeteren.Gewichtsbeheersing
Dankzij de vezels en gezonde vetten kunnen macadamianoten een verzadigd gevoel bevorderen, waardoor je minder snel weer gaat snacken. Dit kan helpen bij het behouden of zelfs verlagen van je gewicht.Antioxidanten
Macadamia noten bevatten antioxidanten zoals vitamine E en flavonoïden, die vrije radicalen bestrijden en ontstekingen kunnen verminderen. Dit kan het risico op chronische ziekten verlagen, de huidgezondheid verbeteren en je immuunsysteem versterken.Verbetering van de spijsvertering
Dankzij hun vezelgehalte kunnen macadamia noten bijdragen aan een gezonde spijsvertering en een betere stoelgang. Vezels helpen bij het bevorderen van een regelmatige stoelgang en dragen bij aan een goede darmgezondheid.Brain food
Macadamia noten bevatten omega-3 vetzuren, die bekend staan om hun positieve effecten op de hersenfunctie en het geheugen. Regelmatige consumptie van omega-3 vetzuren kan bijdragen aan verbeterde cognitieve functies, zoals geheugen en concentratie, en kan zelfs helpen bij het verminderen van het risico op neurodegeneratieve aandoeningen.Hoe kun je Macadamia noten gebruiken?
Macadamia noten zijn dus een heerlijke snack: een handjevol is perfect als gezond tussendoortje tussen de maaltijden door. Hun romige textuur maakt ze een bevredigende keuze. Maar wist je dat je ze ook heel goed kunt gebruiken in de keuken? Hier zijn een paar manieren om macadamia toe te voegen aan je gerechten:- In salades en ontbijt: Hak ze grof en strooi ze over salades, ontbijtgranen of yoghurt voor een extra crunch en energie boost.
- In bakrecepten: Ze voegen een rijke, boterachtige smaak toe aan koekjes, muffins en andere bakwaren. Denk bijvoorbeeld aan heerlijke cranberries met macadamia noten in je favoriete koekjesrecept.
- Hartige gerechten: Macadamia noten kunnen ook een verrassende toevoeging zijn aan hartige gerechten, zoals stoofschotels of gerechten met gevogelte.
Boost je gezondheid & energie met superfoods